Koolzaadolie 37 cl

Een verrassend lekkere én gezonde toets voor uw frisse slaatjes, vinaigrettes of zelfs tijdens het stoven van je groenten. De zachte smaak van koud geperste koolzaadolie geeft een subtiele tint aan je bereidingen, zonder die overheersende oliesmaak het gerecht domineert.

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 4,30
-+

Productbeschrijving

Details

Deze olie is zowel geschikt voor koude bereidingen als voor milde warme bereidingen (stoven van groenten, aanbruinen van aardappelen, glaceren van ajuin, bakken van vis en een eitje).. De zachte smaak van koud geperste koolzaadolie geeft een subtiele tint aan je bereidingen, zonder die overheersende oliesmaak het gerecht domineert. Koud geperste koolzaadolie is rijk aan onverzadige vetzuren, omega-3 vetzuren en vitamine 3. 

Door een uniek, innovatief proces wordt het zwarte omhulsel van de gele oliehoudende kern gescheiden. Het gele gepelde koolzaad bevat nog alle olie. Het kan zo gebruikt worden in bereidingen als een zomerslaatje, brood en koolzaadpesto. De olie kan uit het koolzaad geperst worden door mechanische wringing, net zoals het sap uit een sinaasappel wordt geperst. In een eerste, koude persing wordt zo de koolzaadolie 'extra kwaliteit' gewonnen. Hierbij wordt er geen gebruik gemaakt van chemische solventen of bleekmiddelen zoals bij courante industriële productieprocessen. Bij koude persing wordt het karakteristieke aroma behouden.

Producent
Hof Ter Vrijlegem

Hof Ter Vrijlegem is meer dan een charmante B&B waar je kan genieten van de rust en het landbouwleven. Peter en Ann Coucke - Saerens baten er een gemengd landbouwbedrijf uit. ‘Een kleinschalig en familiaal bedrijf waar ook onze kinderen Marie, Annabel en Willem de handen uit de mouwen steken’, vertelt Ann. De specialiteit is koolzaad. ‘Niet alleen om te dienen als biobrandstof. De beste koolzaadolie is een lekkernij in de keuken, ideaal voor koude en warme bereidingen.’
De olie wordt gewonnen uit zorgvuldig gesorteerd zaad van eigen teelt. Er wordt geen gebruik gemaakt van chemische solventen en bleekmiddelen zoals bij industrieel gewonnen oliën. Om de nootachtige smaak extra te accentueren wordt het zaad gepeld met behulp van een eigen ontwikkeld procedé. De olie wordt gebotteld op de boerderij en rechtstreeks vermarkt naar lokale winkels en andere hoeveproducenten.

Locatie

Asse

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten

Zelf samen te stellen mand - Riet

Zelf samen te stellen mand - Riet

Van: € 6,50

Tot: € 266,75

Zelf samen te stellen mand - Doos Straffe Streek

Zelf samen te stellen mand - Doos Straffe Streek

Van: € 3,00

Tot: € 263,25

Zelf samen te stellen mand - Stof

Zelf samen te stellen mand - Stof

Van: € 7,00

Tot: € 277,25

Keukenmand

Keukenmand

€ 35,00
Smulmand

Smulmand

€ 32,00